후쿠오카 이치란 본사 총본점 직접 가본 후기, 주문 방법부터 라멘 맛까지

😊안녕하세요.

후쿠오카 여행을 준비하면서 꼭 들러보고 싶었던 곳 중 하나가 바로 후쿠오카 이치란 본사 총본점이었습니다.

저희 부부는 평소에도 이치란 라멘을 좋아해서 일본 여행을 가면 종종 찾아가는 편인데요. 특히 아내가 이치란을 좋아하다 보니 이번 후쿠오카 여행에서는 일반 지점이 아닌 본사가 있는 총본점에서 직접 먹어보자고 했습니다.

이전에 낮 시간대에 대기했던 경험이 있어 이번에는 오전 5시 30분쯤 방문하기로 했습니다.

이치란은 후쿠오카에서 시작한 돈코츠라멘 브랜드이고, 현재 회사 본사 역시 후쿠오카시 하카타구 나카스에 있습니다.

무엇보다 직접 방문해보니 라멘 맛뿐만 아니라 이치란만의 독특한 시스템도 꽤 인상적이었습니다.

🍜혼자 라멘을 먹는 듯한 독특한 좌석부터 취향에 맞게 체크하는 주문 용지, 말하지 않고 직원에게 요청할 수 있는 나무 팻말까지 이치란만의 방식이 곳곳에 담겨 있었습니다.

이번에는 직접 방문해서 먹어본 후쿠오카 이치란 본사 총본점 후기를 남겨보겠습니다.

후쿠오카 이치란 본사 총본점 직접 찾아가 보니

건물부터 확실히 눈에 들어왔다

후쿠오카 이치란 본사 총본점에 도착하니 가장 먼저 눈에 들어온 것은 독특한 외관이었습니다.

여러 층의 외벽에는 빨간 이치란 초롱이 줄지어 걸려 있어서 멀리서도 이치란이라는 것을 쉽게 알아볼 수 있었습니다.

일반적인 라멘집을 생각하고 찾아갔는데 건물 규모가 생각보다 커서 조금 놀랐습니다.

특히 후쿠오카에서 시작한 이치란의 본사 건물이라는 점 때문에 여행 중 한 번쯤 찾아가 볼 만한 장소라는 느낌도 들었습니다.

제가 방문한 후쿠오카 이치란 본사 총본점은 현재 공식 홈페이지 기준 24시간 영업으로 안내되고 있습니다.

영업시간은 변경될 수 있으니 방문 전 이치란 본사 총본점 공식 매장 안내에서 확인하는 것을 추천합니다.

저희가 이곳을 찾은 시간은 오전 5시 30분쯤이었습니다. 낮 시간을 다른 여행 일정에 활용하고 싶어서 아예 아침 일찍 라멘을 먹으러 나왔습니다.

여행지에서 유명 맛집의 영업시간에 맞춰 일정을 조정해야 하는 경우가 많은데, 이곳은 24시간 운영하다 보니 ⏰여행 일정에 맞춰 방문 시간을 선택할 수 있다는 점이 상당히 편했습니다.

이전에 낮 시간대에 이치란을 찾았을 때는 대기한 경험도 있었기 때문에 이번에는 새벽 방문이 오히려 여유롭게 느껴졌습니다.

안으로 들어가니 분위기가 확 달라졌다

후쿠오카 이치란 본사 총본점 건물 안으로 들어가면 외부와는 분위기가 꽤 다릅니다.

검은색과 빨간색을 중심으로 한 인테리어가 이어지고 계단에도 발자국과 화살표가 표시되어 있었습니다.

계단을 따라 이동하다 보니 빨간색과 초록색을 활용한 이치란 특유의 장식도 눈에 들어왔습니다.

한쪽에는 이치란 기념품도 있었다

후쿠오카 이치란 본사 총본점을 둘러보니 한쪽에는 이치란 라멘과 관련된 제품을 판매하는 공간도 있었습니다.

집에서도 이치란의 맛을 즐길 수 있는 라멘 제품들이 진열되어 있어서 여행 기념품을 찾는 분이라면 식사를 마친 뒤 한 번 둘러봐도 괜찮을 것 같았습니다.

혼자 먹는 듯한 이치란 맛 집중 카운터

실제로 보니 정말 독특했던 좌석

후쿠오카 이치란 본사 총본점에서 가장 궁금했던 것 중 하나가 바로 이치란의 좌석이었습니다.

직접 보니 양쪽 좌석 사이에 칸막이가 설치되어 있었고 한 사람씩 앉아 식사할 수 있도록 자리가 나뉘어 있었습니다.

이치란에서는 이것을 ‘맛 집중 카운터’라고 부릅니다.

주변 사람을 크게 신경 쓰지 않고 라멘 자체에 집중할 수 있도록 만든 시스템인데, 실제로 앉아보니 일반적인 일본 라멘집과는 분위기가 확실히 달랐습니다.

자리에는 주문 용지가 준비되어 있었다

자리에 앉으면 테이블 위에 주문 용지가 준비되어 있습니다.

제가 받은 주문 용지는 한국어가 함께 표시되어 있어서 일본어를 잘하지 못해도 주문하는 데 크게 어렵지 않았습니다.

사진을 보면 제가 직접 선택한 내용도 그대로 남아 있는데요.

맛은 진한 맛, 기름진 정도는 담백, 마늘은 1쪽, 파는 실파, 차슈는 넣음으로 선택했습니다.

빨간 비밀 소스는 6배라고 적었고, 면의 익힘 정도는 기본으로 골랐습니다.

이렇게 하나씩 체크하다 보니 단순히 라멘 한 그릇을 주문한다기보다 내 입맛에 맞는 라멘을 직접 조합하는 느낌이 들었습니다.

물도 자리에서 직접 마실 수 있었다

자리 왼쪽에는 물을 받을 수 있는 전용 급수 장치가 설치되어 있었습니다.

식사하다가 물을 마시고 싶을 때 자리에서 일어날 필요 없이 컵에 바로 받아 마실 수 있었습니다.

별것 아닌 것 같지만 혼자 앉아서 식사하는 이치란의 좌석 시스템과 꽤 잘 어울리는 구성이었습니다.

직원과 말하지 않아도 요청할 수 있는 나무 팻말

처음에는 이 나무 팻말이 뭔가 싶었다

자리에 앉아 주변을 살펴보다가 재미있는 것을 발견했습니다.

벽 한쪽에 작은 나무 팻말 4개가 걸려 있었습니다.

처음에는 저도 단순한 장식인가 싶었는데 자세히 보니 손님이 직원에게 필요한 내용을 전달할 때 사용하는 팻말이었습니다.

위쪽 안내에도 💬직원과 대화하지 않고 요청사항을 전달할 수 있으며, 호출 버튼을 누른 뒤 해당 나무 팻말을 직원에게 보여달라는 내용이 한국어로 적혀 있었습니다.

팻말에는 ‘잠시 자리를 비울게요’, ‘주문하는 방법을 모르겠어요’, ‘어린이용 식기가 필요해요’, ‘주변의 소리나 목소리가 신경 쓰여요’ 등의 요청사항으로 나뉘어 있었습니다.

실제로 팻말을 꺼내보니 영어도 적혀 있었다

팻말을 하나씩 직접 꺼내봤습니다.

‘잠시 자리를 비울게요’라는 팻말 뒤쪽에는

I’m leaving my seat for a moment.

라고 영어가 적혀 있었고,

‘주문하는 방법을 모르겠어요’ 팻말에는

I don’t know the ordering process.

라고 표시되어 있었습니다.

일본어를 하지 못하는 외국인도 필요한 상황을 비교적 쉽게 직원에게 전달할 수 있도록 만들어 놓은 점이 재미있었습니다.

추가 주문과 반숙 달걀 안내도 한국어로 확인 가능

자리에는 추가 주문과 반숙 소금 달걀에 대한 안내도 있었습니다.

면을 추가하는 카에다마나 반 카에다마 등을 주문할 때 어떻게 해야 하는지 그림과 함께 설명되어 있었고, 한국어도 함께 표시되어 있었습니다.

반숙 달걀이 잘 벗겨지지 않거나 노른자 색이 검게 보이는 경우에 대한 안내까지 적혀 있었습니다.

처음 방문한 외국인 입장에서는 이런 세세한 한국어 안내가 꽤 편하게 느껴졌습니다.

직접 먹어본 이치란 돈코츠라멘

드디어 나온 이치란 라멘

후쿠오카 이치란 본사 총본점에서 주문을 마치고 기다리니 드디어 라멘이 나왔습니다.

이치란 특유의 검은 그릇에 돈코츠 국물이 담겨 있었고 가운데에는 빨간 비밀 소스가 올라가 있었습니다.

제가 비밀 소스를 6배로 선택해서인지 가운데 빨간 양념이 상당히 눈에 띄었습니다.

처음에는 꽤 매울 것처럼 보였는데 국물과 섞으면서 먹으니 🌶️돈코츠의 진한 맛에 매콤함이 더해지는 느낌이었습니다.

이치란의 빨간 비밀 소스는 매콤한 맛을 더해주는 이치란의 대표적인 특징 중 하나입니다.

면은 기본으로 주문했다

면의 익힘 정도는 여러 단계 가운데 기본으로 선택했습니다.

젓가락으로 들어보니 가느다란 면이 돈코츠 국물을 잘 머금고 있었고, 제가 선택한 매운 소스가 섞이면서 면에도 붉은빛이 돌았습니다.

개인적으로는 국물만 따로 맛볼 때보다 면과 함께 먹었을 때 매콤함과 돈코츠 특유의 풍미가 더 잘 어우러지는 느낌이었습니다.

한 그릇을 거의 다 비웠다

먹다 보니 면과 건더기는 거의 다 먹고 국물만 조금 남았습니다.

이치란 라멘은 여러 지역에서 만날 수 있지만 이번에는 후쿠오카 이치란 본사 총본점에서 직접 먹었다는 점이 조금 특별하게 느껴졌습니다.

특히 내 취향에 맞게 라멘을 세세하게 조절할 수 있다는 점이 마음에 들었고, 다음에는 이번과 다른 조합으로 주문해보고 싶다는 생각도 들었습니다.

후쿠오카 이치란 본사 총본점에서 무엇보다 기억에 남았던 것은 라멘 한 그릇만이 아니었습니다. 건물에 들어가 좌석을 찾고, 맛 집중 카운터에 앉아 주문 용지를 작성하고, 나무 팻말을 살펴보는 과정까지 다른 라멘집과는 확실히 다른 경험이었습니다.

일본어를 잘하지 못하더라도 주문 용지와 주요 안내에 한국어가 표시되어 있어 실제 주문 과정도 생각보다 어렵지 않았습니다.

🍜 후쿠오카에서 이치란을 먹어볼 계획이라면 일반 지점도 좋지만, 24시간 운영되는 본사 총본점에서 이치란 특유의 분위기와 주문 시스템까지 함께 경험해보는 것도 괜찮을 것 같습니다.

후쿠오카 여행 중 색다른 디저트도 찾고 있다면, 하카타역에서 직접 먹어본 이몬네 제라모치 후기도 함께 참고해보세요.